資格・就職サポート

プロになるために

2年間の学びをきちんと活かせるように、就職支援はきめ細やかに、ていねいに。
お菓子業界のさまざまな仕事を知ることからはじまり、実際の仕事を経験するインターンシップも実施。
一人ひとりが胸を張って活躍できるよう、応援しています。

3分野を学ぶから、将来も幅広く活躍できます。

卒業後、活躍できるのはケーキショップだけではありません。
ホテルやウエディング、カフェ、お菓子教室など、多彩な職種・職場から、自分にピッタリの仕事を選ぶことができるのです。

ケーキショップのパティシエ ケーキショップのパティシエ
ケーキやクッキーなどを作ります。季節や流行に合わせた新作スイーツも考案。ショーケースを華やかに彩ります。
和菓子職人 和菓子職人
饅頭やもなかから、四季を表現した美しいお菓子まで。研ぎ澄まされた感性と伝統の技を駆使する職人さんです。
ブーランジェ(パン職人) ブーランジェ(パン職人)
フランスパンやあんパン、総菜パンまでおいしく焼きます。レストランやホテルなど活躍の場が広いのも特長です。
カフェスタッフ カフェスタッフ
おいしいスイーツドリンクを作ったり、接客したり。みんなが通いたくなる素敵な空間を演出します。
パティシエ ホテルやレストラン、結婚式場のパティシエ
ディナーやパーティ、婚礼の食事などに供されるデザートを担当。飾り付けにも気を配り、素敵な一皿に仕上げます。
お菓子やパン教室の先生 お菓子やパン教室の先生
パティシエ、パン職人などの仕事で腕を磨いてから、手作りの楽しさを伝えます。自宅で開業する人もいます。
ヴァンドゥーズ ヴァンドゥーズ
製菓・製パン店で販売・接客を担当。笑顔で接しながらお客様の質問にも対応。お店に欠かせない大切な存在です。

就職サポート

本校の就職支援は、一人ひとりの学生の希望、適性に合わせてきめ細やかに行います。働きたいお店の種類や雰囲気、場所などをひとつひとつ確認。業界との強固なコネクションを活かして、希望にマッチする就職先を検討。学んだ技術を活かし、長く活躍できるよう応援します。

就職実績

愛知 プティ・アンジュ、サンクレール、ピネード、アマンゼ・ドゥース、ブローニュの森、エリカ洋菓子、ハーブス、コンディトライベーレン、ル・スリジェダムール、イオリカフェ名鉄百貨店、リヴェール二ッ坂、シャンティーヒラノ、パティスリー・ラ・ティアール、洋菓子フィレンツェ、ル・シュプレーム、パティスリーサリュー、亀屋芳松、芋花恋、パティスリーリンク、ガトータツミヤ、お菓子屋レニエ、豆蔵、(株)日本デリカフレッシュ、ベーカリーピカソ、ゲストハウスセレッソ、ナチュール、ブッシュドプーレ、(株)ロピア、ブーランコ、ガトーヴァレ、ケーキ工房メルタン、パティスリーレガル、菊里松月、(株)桃の館(桃花亭)、ポンレヴェック、ミュゼ ドゥ アッシュ、(株)モンシェル、(株)CLUB ANTIQUE、リンツ&シュプルン、グリージャパン(株)、ZARAME、(株)アン・セリーズ、アベニール、(株)Dクリエイツ、プチアマンド、マリーヌ洋菓子店、ブーランジェリー ブレ・ヴァン、パティスリーミュー、ノエル・ド・ティオ、和泉屋、パン屋まねきねこ、パティスリー プレール、ベーカリーパーラー ペリカン、sora cafe、米寅、ミシェルケーキ、テーラテール、ブールヴァール・デ・ガトー、ピエールプレシュウズ、レイクウッド、パティスリー ラズリー、パリジャンパーペチュアル、パティスリー カルチェ・ラタン、メイホウ食品(株)、カフェダウニー、ハチカフェ、ヒコハヤシ、(株)ベストプランニング、スペイン窯 パンのトラ ほか
岐阜 ソレイユ・ブラン、パティスリー ル・バニーエ、パティスリー・エ・カフェ グランディール、ル・スリジェダムール、CAFFE’ CARO、(株)フランセ ヤノ、ラ・プロヴァンス、しゃん亭、ベビーダカフェ、若尾製菓(株)、タンドール製菓(株)、シュークル・ルージュ、パティスリーヌーヴ、ロワ・エ・レーヌ、スールミニヨン、(株)近鉄ホテルシステムズ(岐阜都ホテル)、フランボワーズ、グリンデルワルト、石窯パン工房 ドゥマン、御菓子所吉野屋、SEIZE、パティスリー アタッシェ ほか
三重 ピネード、壱番窯、パティスリーパパ、石釜パン工房 Pan DeKOKO、パティスリートレイズ、ドゥース・ド・フランス、ガトーヴァレ、パティスリームラング、パルムドール、シェリール、MILK、Patisserie Cafe こんま亭 ほか
そのほか グランド ハイアット 東京(東京)、(株)アニバーサリー(東京)、ボックサン(兵庫)、はと錦(長野)、フランセ板屋(長野)、(株)マグナ.リゾート(静岡)、菓子巧房 ほほえみ(静岡)、(株)ヴィ・ド・フランス(愛知・岐阜・三重・静岡)、ドゥブルベ・ボレロ(滋賀) ほか

内定者紹介

愛知県安城市 ナチュール 内定

インターンシップでお世話になったのをきっかけに志望しました。このお店は地元で人気のケーキ店で、私も以前から大好きなお店です。家族や友だちはもちろん、たくさんのお客様をおいしいケーキで笑顔に幸せにできたらと思っています。

岐阜県大垣市 餅惣 内定

和菓子の魅力は、子どもからお年寄りまで老若男女に受け入れられる懐の深さです。私はみんながほっこりできるやさしい和菓子を、作り続けていきたいと思います。そしていつかは製菓衛生師の資格を活かして、自分のお店を開店できればと考えています。

愛知県豊川市 ブーランジェリー ヨシオカ 内定

ユマニテクでは著名なパン職人さんが来校し、直接指導していただけるのでとても勉強になりました。卒業後はインターンシップでお世話になったブーランジェリーで修行し、いずれは東京で腕を磨くつもりです。そして将来は自分の店を持ちたいと考えています。

愛知県名古屋市 (株)ブライド・トゥー・ビー(エルダンジュ) 内定

私が内定をいただいたのは、インターンシップとして訪れた結婚式場。その華やかな世界に憧れて志望しました。春からは専属パティシエとしてウエディングケーキをお作りします。新郎新婦さんの一生の思い出づくりをお手伝いできたらと思います。

愛知県名古屋市 (株)ナゴヤキャッスル(ウェスティンナゴヤキャッスル) 内定

ホテルにはたくさんのお客様がいらっしゃいます。年齢はもちろん、ときには著名人の来店もあります。そんなお客様に自分が作ったデザートやケーキでお迎えできるかもと思うとワクワクします。ユマニテクでの学びを活かして、おもてなしできたらと思います。

愛知県西尾市 (株)三河湾リゾートリンクス 内定

志望したのはアルバイト先のホテル。シェフの作る美しいデザートに憧れて志望しました。ユマニテクで学んだお菓子づくりの知識・技術、そして外部の先生方に教わった応用技術をベースにして、いつかはオリジナルのデザートを作れたらと考えています。

インターンシップ

インターンシップお菓子に関わるさまざまなお店や企業でインターンシップ。約2週間にわたり、お菓子づくりの現場に入ることで、仕事の厳しさ、楽しさ、やりがいを確認できます。
また製菓材料店やカフェなど多彩な仕事を経験することで、将来の夢も広がります。

インターンシップ

製造

校外研修実習
洋菓子店から、和菓子店、パン屋、ホテル、結婚式場などで、製菓・製パンの製造に関わる実務を経験。下準備、段取り、製品作りなどを通して、実際の現場を経験します。

販売

接客販売実習
商品説明やラッピングなど、お客様への対応ひとつで、お店の売上が左右することもあります。製造だけではないお菓子に関わる仕事、接客や販売などを経験し、就職の幅、将来の幅を広げます。

業界・企業連携

本校では各業界団体や地域各店、企業と密接に連携を取ることで、最新の業界動向を、学びや進路に反映させていきます。

東海三県洋菓子協会、サポート店(※2017年3月現在の情報です)

(一社) 愛知県洋菓子協会会長
カンツバキ新生産業(有)
代表取締役 磯貝 元伸
〒491-0932
愛知県一宮市大和町毛受西池田121-1
三重県洋菓子協会会長
(有) ふらんす ドゥース・ド・フランス
代表取締役 倉世古 和弘
〒516-0804
三重県伊勢市御薗町長屋691
岐阜県洋菓子協会会長
(有) ル・スリジェダムール洋菓子店
代表取締役 河合 哲郎
〒500-8227
岐阜県岐阜市北一色4-4-30
www.cerisierdamour.com
(社)日本洋菓子協会連合会名誉会員
(有)プチ・アマンド
前 代表取締役 中村 昭和
〒482-0025
愛知県岩倉市大地新町2-45
TEL:0587-66-7021
三重県洋菓子協会顧問
(株) とね菓子館
前 代表取締役 刀根 大士
〒514-0831
三重県津市本町26-20
www.tonekashikan.co.jp

企業連携

連携している企業・メーカー・菓子店から講師を招いて講義を開催。
独立の際、業者の紹介などのサポートを行います。

  • 小麦粉や乳製品など菓子製造原材料の各種製造工程や品質管理までの専門知識
  • オーブン、ミキサーなどの諸機器の構造と管理
  • 最新の製菓器具の種類・取り扱い
  • 経営管理手法や販売手法などの営業の実務と業界情報
  • 菓子小規模店舗での衛生管理方法
  • 開業時のシミュレーションを行う開業ゼミ

卒業後のサポート

講習会
全国から著名なパティシエ、パン職人を招いてのデモンストレーションや講習会などを開催。卒業後のレベルアップを応援します。

同窓会
お菓子業界の最新トレンドをお知らせ。講習会や転職情報、独立開業の支援情報も提供し、卒業後もしっかりサポートします。

再就職・転職サポート
最新の求人票などをもとに再就職・転職の支援を実施。結婚・出産などによる生活環境の変化にもきめ細やかに対応します。

職業実践専門課程

本校は、文部科学大臣認定の職業実践専門課程認定校です。専門学校のうち企業等と密接に連携して、最新の実務の知識・技術・技能を身につけられる実践的な職業教育に取り組む学科を文部科学大臣が「職業実践専門課程」として認定しています。

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